Problemi obolelih od celijakije

U Srbiji je oko 70.000 obolelih od celijakije, oboljenja kod kojeg organizam ne podnosi gluten.

Celijakija, nesposobnosti organizma da podnose gluten, odnosno belančevine u brašnu od pšenice, raži i ječma, javlja se i kod dece i kod odraslih.

Podjednako obolevaju oba pola i za dobijanje te bolesti postoji genetska predispozicija.

Prate je nespecifični simptomi, pa je bolest teško dijagnostifikovati.

Jedini mogući lek, koji osobama obolelim od celijakije omogućava normalan život, jeste striktna i doživotna dijeta bez glutena.

Ukoliko se oboleli ne pridržavaju te dijete dolazi do oštećenja sluznice tankog creva, kao i do brojnih komplikacija koje proizilaze iz poremećaja varenja i upijanja hrane.

Gluten je prisutan u gotovo svim industrijskim proizvodima, čak i u onim u kojima se njegovo prisustvo ne očekuje - u lekovima, pastama za zube, kozmetičkim proizvodima, pićima, kafi, čokoladi, bombonama...

Da bi se pomoglo obolelima od celijakije, na sednici Grupacije proizvođača dijetetskih namirnica i Udruženja Privredne komore Srbije za poljoprivredu i prehrambenu industriju i Udruženja za celijakiju proizvođačima hrane predstavljen je znak prešarane pšenice kojim je obeležena hrana koja ne sadrži gluten.

Izvor: RTS